Prince des vins de Bourgogne, le Chablis 1er Cru doit sa fraîcheur, sa finesse et sa minéralité à son sous-sol unique Kimméridgien propre au vignoble de Chablis.

L’appellation Fourchaume est située sur les coteaux de la rive droite du Serein, ce qui lui confère l’exposition la plus favorable pour exprimer sa personnalité.

Il en résulte des vins flatteurs, riches et souples, qui conservent cette minéralité si caractéristique de Chablis.